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Ouvert depuis 2004, le resto se veut un lieu de gastronomie régionale et, par extension, un lieu de valorisation du patrimoine comestible bas-laurentien. Chez Saint-Pierre propose un modèle d'autonomie alimentaire basé sur des principes d'économie de proximité. Grâce à ce territoire d'une grande beauté et à l'ingéniosité de ses habitants, la cuisine bas-laurentienne connaît, depuis quelques années, une belle progression... et ce n'est qu'un début... Aujourd'hui, plus que jamais, il est impératif de démocratiser notre gastronomie afin de développer notre identité culinaire québécoise.

« Banqueter »
Participer à un festin,
un repas abondant et rassemblant
de nombreuses personnes.

Festoyons, gueuletons.
Soyez spectateur d'une
gastronomie décomplexée,
animée par notre brigade de
« Gauloises et de Gaulois ».

Une seule représentation chaque soir.
Un menu multiplat à l'aveugle
inspiré du territoire
dans lequel nous dépoussiérons
le banquet et le guéridon.

Avec vous, afin de dresser une table
fièrement québécoise...

Attachez vos tuques!